1
00:00:12,680 --> 00:00:15,800
Åh!
Åh, hvad har vi?

2
00:00:15,800 --> 00:00:17,400
Jeps. Hvad er det?

3
00:00:17,400 --> 00:00:18,880
Nogle cloches.
Vi har fem klokker.

4
00:00:18,880 --> 00:00:20,440
Vi har en gæst.
Cloches.

5
00:00:20,440 --> 00:00:22,200
OK. Åh!
Åh!

6
00:00:22,200 --> 00:00:24,280
Åh, der er en skærm.
Der er en skærm.

7
00:00:24,280 --> 00:00:25,480
Åh, min Gud.

8
00:00:25,480 --> 00:00:28,320
Jeg er virkelig spændt på at være det igen
i MasterChef køkkenet.

9
00:00:28,320 --> 00:00:29,520
Hver gang du går ind,

10
00:00:29,520 --> 00:00:31,800
det føles lidt
lidt surrealistisk,

11
00:00:31,800 --> 00:00:33,360
men det er virkelig blandede følelser.

12
00:00:33,360 --> 00:00:35,280
Det føles ret meget pres

13
00:00:35,280 --> 00:00:37,960
når du går ind i køkkenet
i et sort forklæde.

14
00:00:37,960 --> 00:00:40,840
Jeg er slet ikke klar til at tage hjem.
(KLIKER)

15
00:00:42,120 --> 00:00:44,440
Åh, her går vi.

16
00:00:44,440 --> 00:00:46,760
(DELKENDERNE FRÅDER)

17
00:00:57,480 --> 00:00:59,560
Ah. Ah...
Åh.

18
00:01:01,760 --> 00:01:03,080
Ja. Rispapir-croissanten.

19
00:01:04,520 --> 00:01:06,200
Åh!
Åh!

20
00:01:07,240 --> 00:01:09,320
Åh! Ja, jeg kan godt lide denne.

21
00:01:09,320 --> 00:01:12,440
Jeg ser mange små tricks
og tips og hacks

22
00:01:12,440 --> 00:01:14,440
og nye måder
af at bruge ingredienser

23
00:01:14,440 --> 00:01:16,040
som jeg ikke engang har set før.

24
00:01:16,040 --> 00:01:17,760
(DELKENDERNE FRÅDER)

25
00:01:17,760 --> 00:01:19,320
Skørt!

26
00:01:19,320 --> 00:01:21,480
Det er ligesom gode ideer.

27
00:01:21,480 --> 00:01:22,720
Jeg tror bestemt, vi skal afsted

28
00:01:22,720 --> 00:01:24,440
at løbe
med de virale tendenser i dag.

29
00:01:24,440 --> 00:01:25,920
Hej.

30
00:01:25,920 --> 00:01:27,200
Hej, hej, hej!

31
00:01:27,200 --> 00:01:29,120
(APPLAUS)

32
00:01:29,120 --> 00:01:30,840
Hej.

33
00:01:35,160 --> 00:01:38,480
Godmorgen alle sammen.
DELTAGERE: Godmorgen.

34
00:01:38,480 --> 00:01:42,400
Desværre,
i dag er en eliminering,

35
00:01:42,400 --> 00:01:45,200
hvilket betyder, at alle har på
et sort forklæde

36
00:01:45,200 --> 00:01:46,680
er i fare for at tage hjem.

37
00:01:48,320 --> 00:01:51,520
Grace, du er i sikkerhed deroppe
på portalen.

38
00:01:51,520 --> 00:01:53,920
Godt gået. Du optjente immunitet
med det øverste fad

39
00:01:53,920 --> 00:01:55,080
i gårsdagens udfordring.

40
00:01:56,400 --> 00:01:58,920
På den lyse side,
hele denne uge,

41
00:01:58,920 --> 00:02:01,520
vi fejrer
de virale madvidundere

42
00:02:01,520 --> 00:02:03,560
der har fanget vores opmærksomhed

43
00:02:03,560 --> 00:02:06,560
og overtaget internettet.

44
00:02:06,560 --> 00:02:08,440
Og dagens særlige gæst

45
00:02:08,440 --> 00:02:11,240
er ansvarlig
for rigtig mange af dem.

46
00:02:13,120 --> 00:02:17,200
Det klip du lige har set er
kun et lille udsnit

47
00:02:17,200 --> 00:02:22,680
af det indhold, der lavede
dagens gæstesprængning online.

48
00:02:22,680 --> 00:02:25,200
Hendes mest virale video

49
00:02:25,200 --> 00:02:27,320
har næsten samlet sig

50
00:02:27,320 --> 00:02:29,480
200 millioner visninger!

51
00:02:29,480 --> 00:02:31,400
(DEMMENNESKER GIVER OG UDBRÆDER)

52
00:02:31,400 --> 00:02:33,080
Det er...

53
00:02:33,080 --> 00:02:34,520
Det er skørt.

54
00:02:34,520 --> 00:02:36,400
Hvad? Det er imponerende.

55
00:02:36,400 --> 00:02:38,960
Sæt hænderne sammen

56
00:02:38,960 --> 00:02:41,440
for Victoria Minell.

57
00:02:41,440 --> 00:02:44,200
(jubel og bifald)

58
00:02:51,120 --> 00:02:52,760
Åh, gud, jeg kan ikke tro det.

59
00:02:52,760 --> 00:02:54,400
Vic går gennem dørene.
Jeg følger hende.

60
00:02:54,400 --> 00:02:57,240
Hendes indhold er
helt fantastisk.

61
00:02:57,240 --> 00:03:00,800
Jeg har bestemt smidt
et par af dem sammen derhjemme

62
00:03:00,800 --> 00:03:02,520
når jeg leder efter
et hurtigt måltid.

63
00:03:02,520 --> 00:03:04,760
Og du kan se hvorfor
hun er dronningen af viral uge.

64
00:03:04,760 --> 00:03:07,000
(jubel og bifald)

65
00:03:09,920 --> 00:03:11,160
Victoria, hilsen.

66
00:03:11,160 --> 00:03:13,720
Velkommen
til MasterChef køkkenet.

67
00:03:13,720 --> 00:03:15,280
Jeg er så begejstret for at være her.

68
00:03:15,280 --> 00:03:16,680
Jeg har set hver sæson,

69
00:03:16,680 --> 00:03:19,120
og jeg ved, at folk kommer her
og nok bare sige det -

70
00:03:19,120 --> 00:03:20,360
I kid you not, hver sæson.

71
00:03:20,360 --> 00:03:21,800
(LATER)

72
00:03:22,960 --> 00:03:26,920
Så fortæl os, hvor er din kærlighed
af mad der kommer fra?

73
00:03:26,920 --> 00:03:28,920
Fra en ung alder,
lige kommet hjem fra skole,

74
00:03:28,920 --> 00:03:30,720
eksperimentere
med forskellige ingredienser,

75
00:03:30,720 --> 00:03:32,040
blande sammen,
gerne, me goreng

76
00:03:32,040 --> 00:03:33,960
med frosne kyllingenuggets,
dreje...

77
00:03:33,960 --> 00:03:36,240
(LATER)
..at gøre det til en ramen.

78
00:03:36,240 --> 00:03:37,760
Og jeg ville bare
eksperimentere altid,

79
00:03:37,760 --> 00:03:40,040
og det tror jeg
sådan som jeg startede.

80
00:03:41,040 --> 00:03:44,360
Gutter, I er alle meget heldige
i dag

81
00:03:44,360 --> 00:03:48,280
fordi Victoria har
ikke komme her tomhændet.

82
00:03:49,320 --> 00:03:53,040
Altså under de kloge
er nogle ingredienser

83
00:03:53,040 --> 00:03:55,920
at hendes følgere
kan ikke få nok af.

84
00:04:06,920 --> 00:04:08,480
Min første ingrediens er...

85
00:04:12,040 --> 00:04:13,560
Wow.
POH: Åh.

86
00:04:13,560 --> 00:04:15,040
..agurk.

87
00:04:15,040 --> 00:04:16,120
Cuc!
Noice!

88
00:04:16,120 --> 00:04:17,120
Pæn.

89
00:04:17,120 --> 00:04:19,600
Min næste top virale ingrediens
er...

90
00:04:20,720 --> 00:04:21,920
..burrata.

91
00:04:21,920 --> 00:04:23,520
DELTAGERE: Åh!

92
00:04:23,520 --> 00:04:25,480
Pistacienødder.

93
00:04:25,480 --> 00:04:26,640
Åh.

94
00:04:26,640 --> 00:04:28,120
(LATER)

95
00:04:29,600 --> 00:04:30,880
Rispapir.

96
00:04:30,880 --> 00:04:33,720
(LATER)

97
00:04:33,720 --> 00:04:34,960
Havde en mavefornemmelse på den.

98
00:04:38,000 --> 00:04:40,440
Og min sidste top
viral ingrediens er...

99
00:04:46,160 --> 00:04:47,240
..gochujang.

100
00:04:50,600 --> 00:04:52,960
Disse fem ingredienser
er over det sociale.

101
00:04:52,960 --> 00:04:55,840
Jeg kan se hvorfor Victoria
har valgt dem.

102
00:04:55,840 --> 00:04:57,360
Det er sværere at lave mad
når du har fået

103
00:04:57,360 --> 00:04:59,120
alle disse fem smukke
ingredienser.

104
00:04:59,120 --> 00:05:01,720
Du har ideer og opskrifter
går gennem dit sind,

105
00:05:01,720 --> 00:05:03,720
men du kan kun vælge én.

106
00:05:03,720 --> 00:05:06,680
Din udfordring er at skabe
en ret med en

107
00:05:06,680 --> 00:05:09,600
af Victorias top fem
virale ingredienser.

108
00:05:09,600 --> 00:05:13,880
Du har 75 minutter
at lave enhver ret du kan lide.

109
00:05:13,880 --> 00:05:17,720
Vi leder efter begge toppen
og bundfade.

110
00:05:19,560 --> 00:05:21,680
Den øverste ret vil
blive hurtigt sporet

111
00:05:21,680 --> 00:05:24,120
til immunitetsudfordringen
i slutningen af ugen.

112
00:05:24,120 --> 00:05:26,600
(DELKENDERNE FRÅDER)

113
00:05:26,600 --> 00:05:30,080
Men fordi dette
er en eliminering,

114
00:05:30,080 --> 00:05:32,360
bundfadet vil
sende sin skaber hjem.

115
00:05:34,720 --> 00:05:37,720
Victoria, før vi starter det,
nogle råd?

116
00:05:37,720 --> 00:05:40,480
Jeg håber at se noget
Jeg har aldrig set før.

117
00:05:40,480 --> 00:05:42,760
Så brug disse ingredienser
som jeg har valgt,

118
00:05:42,760 --> 00:05:44,720
og spin dem på måder

119
00:05:44,720 --> 00:05:46,640
som du aldrig har set før,

120
00:05:46,640 --> 00:05:47,880
og gør det lækkert.

121
00:05:49,120 --> 00:05:51,800
Giv det alt hvad du har
fordi din tid starter nu.

122
00:05:51,800 --> 00:05:53,040
(jubel og bifald)

123
00:05:54,280 --> 00:05:55,680
Kom så, lad os gå!

124
00:06:00,080 --> 00:06:02,240
Åh, undskyld. Gulerødder.

125
00:06:07,040 --> 00:06:08,720
DOT: De vil gerne se
noget nyt,

126
00:06:08,720 --> 00:06:11,320
så jeg tror, jeg læner mig
mod rispapiret i dag.

127
00:06:11,320 --> 00:06:13,480
Du ved, bare at se
den video

128
00:06:13,480 --> 00:06:16,640
med butterdej
og filo wienerbrød med det,

129
00:06:16,640 --> 00:06:18,400
det er en slags ping-ideer.

130
00:06:18,400 --> 00:06:19,920
Så... Mmm.

131
00:06:21,000 --> 00:06:23,360
Åh, undskyld. Jeg har lavet noget rod.

132
00:06:23,360 --> 00:06:25,600
Ja, gå, Miin!
Tak!

133
00:06:28,320 --> 00:06:30,600
Ja! Gå, Luce.

134
00:06:30,600 --> 00:06:32,560
Annabel!

135
00:06:32,560 --> 00:06:34,880
Kom nu.

136
00:06:34,880 --> 00:06:36,480
Løbe! (griner)

137
00:06:42,120 --> 00:06:43,720
Vinnie!

138
00:06:43,720 --> 00:06:46,120
(VINNIE OG GRACE LAGER)

139
00:06:46,120 --> 00:06:49,120
Så feature element i dag
bliver gochujang.

140
00:06:49,120 --> 00:06:51,680
Jeg laver
en grillsandwich med flæsk

141
00:06:51,680 --> 00:06:53,080
med en gochujang barbecue sauce.

142
00:06:53,080 --> 00:06:55,240
At være mig, være panini-fyren,

143
00:06:55,240 --> 00:06:57,520
Jeg tænkte: "Vi er nødt til at lave
en sandwich i dag."

144
00:06:57,520 --> 00:07:00,040
Du ved, sandwich er altid
viral på internettet.

145
00:07:00,040 --> 00:07:02,160
De er altid kærlige
tværsnit.

146
00:07:02,160 --> 00:07:04,560
Men i dag er
en all-in eliminering.

147
00:07:04,560 --> 00:07:06,240
Min ret er ret simpel,

148
00:07:06,240 --> 00:07:08,560
så det skal jeg være sikker på
Jeg laver faktisk hvert element,

149
00:07:08,560 --> 00:07:10,680
og et af disse elementer har brug for
at være brødet.

150
00:07:12,240 --> 00:07:13,440
Jeg laver en focaccia i dag,

151
00:07:13,440 --> 00:07:15,280
men normalt focacciaer,

152
00:07:15,280 --> 00:07:19,120
du skal lade det gære
for lidt.

153
00:07:19,120 --> 00:07:20,960
Men min i dag,
Jeg laver om en time,

154
00:07:20,960 --> 00:07:23,200
så jeg subber faktisk ud
lidt af vandet

155
00:07:23,200 --> 00:07:24,680
for noget øl,

156
00:07:24,680 --> 00:07:26,480
og jeg fordobler
mængden af gær

157
00:07:26,480 --> 00:07:30,160
så det giver det virkelig
hurtig gæring

158
00:07:30,160 --> 00:07:32,280
for at gøre brødet dejligt luftigt
og luftig.

159
00:07:34,040 --> 00:07:38,600
Focacciaen skal bevises
i cirka 20 minutter.

160
00:07:38,600 --> 00:07:40,120
Vinnie, er det dit brød?

161
00:07:40,120 --> 00:07:42,560
Ja.
Elsker det!

162
00:07:42,560 --> 00:07:44,160
Det er jeg bestemt
skærer det lidt fint.

163
00:07:44,160 --> 00:07:45,880
Jeg ved, at det her går
at tage rigtig lang tid

164
00:07:45,880 --> 00:07:47,280
at gøre, men vi har 75 minutter,

165
00:07:47,280 --> 00:07:50,120
så jeg føler mig selvsikker
om min focaccia.

166
00:07:50,120 --> 00:07:51,680
Jeg ved det bliver lækkert.

167
00:07:58,000 --> 00:08:00,960
Er det wienerbrød?
Ja, det er en dumpling-indpakning.

168
00:08:00,960 --> 00:08:03,080
Åh!
Ja.

169
00:08:03,080 --> 00:08:06,440
I dag er der en stor risiko,
stor belønning' slags dag.

170
00:08:06,440 --> 00:08:08,640
Den øverste skål kunne få mig
sendt lige igennem

171
00:08:08,640 --> 00:08:10,880
til den immunitetsudfordring,

172
00:08:10,880 --> 00:08:14,760
så jeg tænker, at jeg kan risikere det
til kiksen.

173
00:08:14,760 --> 00:08:16,240
Hej, Alita.
Hej, gutter.

174
00:08:16,240 --> 00:08:17,400
Hvad knækker?

175
00:08:17,400 --> 00:08:19,040
Faktisk får jeg
lidt underligt.

176
00:08:19,040 --> 00:08:20,600
OK.
Ja.

177
00:08:20,600 --> 00:08:22,080
Kør os igennem det.
Sød og mærkelig.

178
00:08:22,080 --> 00:08:23,720
Ja, sød og mærkelig. (griner)

179
00:08:23,720 --> 00:08:26,200
Min virale ingrediens
bliver burrata,

180
00:08:26,200 --> 00:08:29,880
og du kommer til at se
en absolut fusionsret her,

181
00:08:29,880 --> 00:08:33,440
og det går
at være italiensk med kinesisk.

182
00:08:33,440 --> 00:08:34,840
OK.

183
00:08:35,840 --> 00:08:37,320
Jeg tager en risiko.

184
00:08:37,320 --> 00:08:40,080
Jeg laver
en dumpling lasagne.

185
00:08:40,080 --> 00:08:41,600
Åh!
Åh, ja. OK.

186
00:08:41,600 --> 00:08:42,880
Jeg ved, hvor du skal hen
med dette.

187
00:08:42,880 --> 00:08:44,720
Ja.
Du har set den virale... Jep.

188
00:08:44,720 --> 00:08:46,200
Ja, med lagene.
Så...

189
00:08:46,200 --> 00:08:48,400
Okay, jeg prøver
og bryde dette ned.

190
00:08:48,400 --> 00:08:51,320
Så du vil have, som
dumpling wrappers...

191
00:08:51,320 --> 00:08:52,840
Ja.
..som pastaen.

192
00:08:52,840 --> 00:08:54,600
Ja.
Og så skal du have

193
00:08:54,600 --> 00:08:55,920
lag af, ligesom, dumpling, kød.

194
00:08:55,920 --> 00:08:57,640
Jep.
Hvor bliver burrataen af?

195
00:08:57,640 --> 00:08:59,640
Lige på toppen eller i lagene?
Lige på toppen.

196
00:08:59,640 --> 00:09:01,240
Der kommer en lille smule
sojasovs på toppen,

197
00:09:01,240 --> 00:09:02,520
en lille smule sesamolie.

198
00:09:02,520 --> 00:09:04,720
Og så vil du bare
stik din ske ind i den,

199
00:09:04,720 --> 00:09:05,880
gennem den burrata.

200
00:09:05,880 --> 00:09:06,960
Ah.

201
00:09:06,960 --> 00:09:08,560
Så du får alle juicerne
gennem bunden.

202
00:09:08,560 --> 00:09:10,240
Ja.
Så du får stadig den cremede

203
00:09:10,240 --> 00:09:12,280
som du får i hver bid.

204
00:09:12,280 --> 00:09:13,440
Jeg synes, det er kreativt.

205
00:09:13,440 --> 00:09:15,600
Øh, jeg tror det er...det er viralt.

206
00:09:15,600 --> 00:09:18,320
Jeg synes, det skal være lækkert.
Det skal være velsmagende.

207
00:09:18,320 --> 00:09:19,760
Det bliver velsmagende.

208
00:09:19,760 --> 00:09:21,360
Jeg glæder mig til at se
denne kommer sammen.

209
00:09:21,360 --> 00:09:22,760
Okay.
Samme. Også mig.

210
00:09:22,760 --> 00:09:23,920
Tak, gutter.
Held og lykke.

211
00:09:23,920 --> 00:09:25,320
Skål.

212
00:09:28,840 --> 00:09:30,440
Hvad laver du, Olaolu?

213
00:09:30,440 --> 00:09:31,880
Hvad er det for grønt?

214
00:09:31,880 --> 00:09:33,160
OLAOLU: Pistacielikør.

215
00:09:33,160 --> 00:09:35,240
Åh! For helvede, ja. Mums!

216
00:09:35,240 --> 00:09:37,280
Jeg gør
en pistacie frangipane fyldt

217
00:09:37,280 --> 00:09:38,920
gæret pandekage.
Ja, ja. Mums.

218
00:09:38,920 --> 00:09:42,080
Bærkompot. Rosenvand. Ja.
Åh, lækkert!

219
00:09:42,080 --> 00:09:44,560
Tak.
Det lyder viralt for mig.

220
00:09:46,400 --> 00:09:48,040
MIIN: Jeg vil bruge gochujang.

221
00:09:48,040 --> 00:09:50,360
Jeg laver gochujang
forkullet kål

222
00:09:50,360 --> 00:09:54,560
med svampe
og en nori pangrattato.

223
00:09:54,560 --> 00:09:57,760
JACK: Jeg laver en porremosaik.

224
00:09:57,760 --> 00:10:00,800
Det bliver ligesom
en lille rulle pakket ind i nori.

225
00:10:00,800 --> 00:10:03,000
Og så har jeg også fået
nogle saltede ristede pistacienødder

226
00:10:03,000 --> 00:10:04,400
på toppen for lidt tekstur,

227
00:10:04,400 --> 00:10:06,200
så tænker jeg
det bliver rigtig godt.

228
00:10:07,920 --> 00:10:08,960
Jeg skal lave mad

229
00:10:08,960 --> 00:10:12,640
en pistacie gulerodskage
is sundae.

230
00:10:12,640 --> 00:10:13,840
Så jeg vil... Og jeg vil

231
00:10:13,840 --> 00:10:15,360
lav gulerodskagen
i mikroovnen.

232
00:10:15,360 --> 00:10:18,320
Så det er lidt viralt
på viral på viral trend.

233
00:10:21,320 --> 00:10:22,360
OK.

234
00:10:22,360 --> 00:10:24,840
Jeg føler mig meget nervøs i dag.

235
00:10:24,840 --> 00:10:28,800
Jeg vil rigtig gerne blive,
fortsæt med at lære, fortsæt med at udvikle dig.

236
00:10:28,800 --> 00:10:30,520
Jeg har et par ideer.

237
00:10:30,520 --> 00:10:33,400
Jeg føler, at jeg bare skal afsted
med nogle forskellige elementer.

238
00:10:34,800 --> 00:10:36,920
Jeg tænker, da jeg kom
ind i konkurrencen,

239
00:10:36,920 --> 00:10:39,120
Det følte jeg bare måske
Jeg er bare ikke god nok.

240
00:10:39,120 --> 00:10:40,680
Og jeg tror, hver kok

241
00:10:40,680 --> 00:10:43,680
Jeg prøver at bygge
den selvtillid til mig

242
00:10:43,680 --> 00:10:47,840
og måske sådan vil dette
hjælp mig med at komme til toppen.

243
00:10:47,840 --> 00:10:50,400
Alyona, hvordan har du det?
Hej!

244
00:10:50,400 --> 00:10:52,680
God. Hvordan har du det?
Så fortæl os, hvad laver du?

245
00:10:52,680 --> 00:10:56,440
Jeg laver en creme fraiche
og avocado is...

246
00:10:56,440 --> 00:10:58,160
Åh!
POH: Wow.

247
00:10:58,160 --> 00:10:59,640
..fordi arv.

248
00:10:59,640 --> 00:11:02,040
Jeg føler, at jeg tilføjer creme fraiche
til hvad som helst.

249
00:11:02,040 --> 00:11:04,160
Så hvad er din ingrediens?
Det er pistacie.

250
00:11:04,160 --> 00:11:07,800
Så det vil din pistacie
bruges som...som hvad?

251
00:11:07,800 --> 00:11:09,640
Uh, pistaciekrumme

252
00:11:09,640 --> 00:11:11,560
og lidt surkirsebærkompot...

253
00:11:11,560 --> 00:11:13,680
Med avocadoen?
Ja.

254
00:11:13,680 --> 00:11:16,040
Og tror du
vil det balancere godt?

255
00:11:16,040 --> 00:11:17,480
Jeg tænker ligesom,

256
00:11:17,480 --> 00:11:19,680
de har en meget ens
smagsprofil

257
00:11:19,680 --> 00:11:21,800
med hensyn til dette grønt,
slags græsklædte element.

258
00:11:21,800 --> 00:11:22,920
Ja.

259
00:11:22,920 --> 00:11:25,320
Og det tror jeg, de vil
arbejde, spille godt sammen.

260
00:11:25,320 --> 00:11:26,920
OK. Interessant.

261
00:11:29,080 --> 00:11:30,600
Husk...
Ja.

262
00:11:30,600 --> 00:11:32,320
..elimineringsdag i dag.
Ja.

263
00:11:32,320 --> 00:11:33,680
OK. Held og lykke.
Tak.

264
00:11:33,680 --> 00:11:35,640
Tak.
Held og lykke, Alyona.

265
00:11:37,800 --> 00:11:39,280
Åh, min gud.

266
00:11:40,840 --> 00:11:44,760
Efter dommerbesøget
Jeg fik en lille smule i hovedet.

267
00:11:46,960 --> 00:11:49,400
Er creme fraiche
og avocado-is

268
00:11:49,400 --> 00:11:51,320
lidt af en skør idé?

269
00:11:52,600 --> 00:11:56,680
Er det virkelig for risikabelt?
Jeg mener, det er en sort-forklæde dag.

270
00:11:56,680 --> 00:11:58,760
Forhåbentlig går det ikke
at koste mig et forklæde i dag.

271
00:12:09,920 --> 00:12:11,760
ANDY: Behold den kreativitet
flyder.

272
00:12:11,760 --> 00:12:13,640
Du har kun en time
at gå.

273
00:12:13,640 --> 00:12:15,440
Kom nu! Woo!
Kom nu, gutter!

274
00:12:29,040 --> 00:12:31,320
NÅDE: Aaron,
Det kan jeg lugte herfra.

275
00:12:31,320 --> 00:12:33,120
Det lugter...

276
00:12:33,120 --> 00:12:36,040
Tak. Hvordan er det deroppe?

277
00:12:36,040 --> 00:12:38,600
Jeg føler mig lidt som dronningen
af verden lidt heroppe.

278
00:12:41,240 --> 00:12:42,920
DOT: Vil du have en kop
te deroppe?

279
00:12:50,520 --> 00:12:53,280
Jeg er lidt nervøs
at det er en eliminering i dag,

280
00:12:53,280 --> 00:12:54,480
men jeg er spændt.

281
00:12:54,480 --> 00:12:56,840
Jeg er klar til at lave
en viral opskrift.

282
00:12:56,840 --> 00:12:58,120
Iført et sort forklæde,

283
00:12:58,120 --> 00:13:00,400
du skal komme
og du skal imponere.

284
00:13:00,400 --> 00:13:03,200
Så jeg har aldrig lavet asiatisk mad
for dommerne.

285
00:13:03,200 --> 00:13:06,600
Jeg ville elske at vise dem
en anden side af mig.

286
00:13:06,600 --> 00:13:08,960
Og du ved, de smukke
asiatiske smag,

287
00:13:08,960 --> 00:13:10,920
Jeg tror, kunne få mig
over stregen i dag.

288
00:13:13,600 --> 00:13:16,200
Hej, Dot.
Hej gutter. Hvordan har du det?

289
00:13:16,200 --> 00:13:17,520
Hvordan har du det?
Hej.

290
00:13:17,520 --> 00:13:18,880
Fortæl os, hvad du laver.

291
00:13:18,880 --> 00:13:20,520
Så jeg laver rejerispapir.

292
00:13:20,520 --> 00:13:22,200
Så jeg vil hakke rejen

293
00:13:22,200 --> 00:13:25,120
mellem to stykker
af rispapir og steg det.

294
00:13:25,120 --> 00:13:26,120
Ah.

295
00:13:26,120 --> 00:13:27,400
Og så går jeg
at tjene det

296
00:13:27,400 --> 00:13:30,840
med tamarind chutney,
salat og lidt friske krydderurter

297
00:13:30,840 --> 00:13:31,920
som en san choy bao. Ja.

298
00:13:31,920 --> 00:13:33,560
Det kan jeg godt lide.
Åh, wow.

299
00:13:33,560 --> 00:13:34,840
Held og lykke, Dot.
Alt det bedste.

300
00:13:34,840 --> 00:13:35,960
Tak.
Lyder godt, ja.

301
00:13:35,960 --> 00:13:37,680
Leder du efter en ægte smagspunch
fra dig?

302
00:13:37,680 --> 00:13:38,920
Ja.
Tak, Dot.

303
00:13:38,920 --> 00:13:40,480
Her går vi.
Lad os håbe det er godt.

304
00:13:43,840 --> 00:13:44,960
Hej Petro.
Hej!

305
00:13:44,960 --> 00:13:46,480
Hvordan har du det, makker?
Hvordan går det?

306
00:13:46,480 --> 00:13:48,000
God. Og dig?
Meget godt, meget godt.

307
00:13:48,000 --> 00:13:49,160
Meget rart at møde dig.

308
00:13:49,160 --> 00:13:50,600
Vil du gætte
ingrediensen?

309
00:13:50,600 --> 00:13:52,040
Åh, jeg kan ikke med denne.
Hvad skal du?

310
00:13:52,040 --> 00:13:56,920
Øh, jeg går
en lobster-roll taco.

311
00:13:56,920 --> 00:13:58,120
Mums.
OK.

312
00:13:58,120 --> 00:14:00,440
Så jeg vil prøve noget
Det har jeg aldrig gjort før

313
00:14:00,440 --> 00:14:03,240
og prøv at lave tacoskallen
ud af rispapiret.

314
00:14:03,240 --> 00:14:06,040
Højre.
Hvordan vil du gøre det?

315
00:14:06,040 --> 00:14:08,200
I frituregryden
og holder to tang.

316
00:14:09,440 --> 00:14:11,360
Sådan, hold det sådan...
Ja.

317
00:14:11,360 --> 00:14:12,880
..så det skaber skallen...
Ja.

318
00:14:12,880 --> 00:14:14,280
..og så håbe på det bedste.
OK.

319
00:14:14,280 --> 00:14:15,760
Se på mig.
Jep.

320
00:14:15,760 --> 00:14:17,320
Blink til mig, hvis det virker.

321
00:14:18,560 --> 00:14:20,280
Kan jeg halvt blinke?

322
00:14:20,280 --> 00:14:21,960
Åh, Gud!

323
00:14:21,960 --> 00:14:24,840
Giv dig selv lidt tid
at gå galt.

324
00:14:24,840 --> 00:14:27,200
Jeg synes et godt råd
fra eksperten.

325
00:14:27,200 --> 00:14:28,480
Du har det her.
OK.

326
00:14:28,480 --> 00:14:29,560
Du har det her.
Held og lykke.

327
00:14:29,560 --> 00:14:31,680
Tak, gutter.

328
00:14:31,680 --> 00:14:34,160
Ja, jeg er tilbage
en smule urolig.

329
00:14:34,160 --> 00:14:37,080
Det lyder som at lave
disse tacoskaller

330
00:14:37,080 --> 00:14:38,240
ud af rispapir

331
00:14:38,240 --> 00:14:40,880
kan være lidt sværere
end jeg først troede.

332
00:14:40,880 --> 00:14:42,400
En lille smule nervøs.

333
00:14:42,400 --> 00:14:44,960
Jeg mangler bare at få
alle mine syltede ting færdig,

334
00:14:44,960 --> 00:14:48,240
og så kan jeg komme videre
til min hummer.

335
00:14:48,240 --> 00:14:49,880
Og jeg vil bare væk
så meget tid

336
00:14:49,880 --> 00:14:51,720
for de skaller, som jeg kan

337
00:14:51,720 --> 00:14:53,560
fordi de er en slags
stjernen i showet.

338
00:14:53,560 --> 00:14:54,920
Så hvis jeg ikke forstår dem rigtigt,

339
00:14:54,920 --> 00:14:57,000
så min ret slags
af falder fladt på røv.

340
00:15:01,680 --> 00:15:03,080
Åh.

341
00:15:03,080 --> 00:15:05,760
LUKE: Åh, nej, de røde hænder!
GRACE: Åh, Luke! (griner)

342
00:15:07,440 --> 00:15:08,680
Bliv tilbage! (griner)

343
00:15:08,680 --> 00:15:10,400
Du har en rød kjole.
Det er okay.

344
00:15:10,400 --> 00:15:11,840
Ja, jeg havde den rigtige farve på.

345
00:15:13,200 --> 00:15:17,320
I dag vil jeg gøre en slags
en velsmagende rødbedetarte Tatin

346
00:15:17,320 --> 00:15:18,760
med en burrata på toppen.

347
00:15:20,160 --> 00:15:21,880
Det ser fantastisk ud, Pat.

348
00:15:21,880 --> 00:15:23,360
For helvede, ja.

349
00:15:23,360 --> 00:15:25,200
PAT: I dag bruger jeg
gochujang,

350
00:15:25,200 --> 00:15:28,160
og jeg laver et skuespil
på en irsk krydderipose.

351
00:15:28,160 --> 00:15:30,880
Så det bliver det
salt- og peberchipsene

352
00:15:30,880 --> 00:15:33,880
sat sammen med
en rød and karry sauce

353
00:15:33,880 --> 00:15:36,360
og en gochujang ananas
sød og sur sauce

354
00:15:36,360 --> 00:15:38,160
og en gochujang-glaseret
andebryst.

355
00:15:39,640 --> 00:15:43,560
Jeg har besluttet at lave
en filippinsk ret kaldet palabok.

356
00:15:43,560 --> 00:15:47,320
Og i bund og grund går jeg
at bruge rispapiret

357
00:15:47,320 --> 00:15:49,680
at lave nudlerne
på bunden,

358
00:15:49,680 --> 00:15:52,000
og derefter at lave
en chicharron på toppen.

359
00:15:52,000 --> 00:15:54,280
Chicharron er dybest set
lidt ligesom en svineknæk

360
00:15:54,280 --> 00:15:55,480
der er friturestegt.

361
00:15:55,480 --> 00:15:57,200
Men jeg prøver selvfølgelig
at replikere det

362
00:15:57,200 --> 00:15:58,360
med rispapiret.

363
00:16:00,680 --> 00:16:03,560
Jeg laver
en kadaifi sandwich

364
00:16:03,560 --> 00:16:05,640
med et par
pistacie elementer,

365
00:16:05,640 --> 00:16:07,400
en slags mellemøstlig
en slags stemning.

366
00:16:08,880 --> 00:16:12,000
Det skal jeg gøre
gochujang buffalo wings i dag,

367
00:16:12,000 --> 00:16:14,840
med lidt sellerikimchi
på siden.

368
00:16:14,840 --> 00:16:16,280
Ja, det er det
en ret hurtig kimchi,

369
00:16:16,280 --> 00:16:18,480
næsten ligesom
en hurtig pickle.

370
00:16:18,480 --> 00:16:20,320
Og så en ranch af en slags.

371
00:16:20,320 --> 00:16:21,360
Det er eliminationsdag,

372
00:16:21,360 --> 00:16:23,400
så jeg gør noget
at jeg ved, at jeg godt kan.

373
00:16:23,400 --> 00:16:25,080
Det burde ikke sætte mig
på bunden.

374
00:16:27,400 --> 00:16:30,560
Det dufter fantastisk herinde,
og der sker så meget.

375
00:16:30,560 --> 00:16:34,120
Jeg er virkelig kærlig
lyden af Alyonas fad.

376
00:16:34,120 --> 00:16:38,000
Hun har en avocado
og cremefraiche-is.

377
00:16:38,000 --> 00:16:39,280
Åh!
Jeg ved det!

378
00:16:39,280 --> 00:16:42,440
Og så er pistacien
går på toppen som en krumme

379
00:16:42,440 --> 00:16:43,720
for en knasende tekstur.

380
00:16:43,720 --> 00:16:46,000
Højre.
Så hvorfor avocado og creme fraiche?

381
00:16:46,000 --> 00:16:48,040
Hun kommer fra
østeuropæisk baggrund,

382
00:16:48,040 --> 00:16:50,000
så hun elsker sin creme fraiche.
ANDRE: Mmm.

383
00:16:50,000 --> 00:16:51,280
Men jeg synes, hun er sådan...

384
00:16:51,280 --> 00:16:52,640
jeg faktisk...

385
00:16:52,640 --> 00:16:54,520
Midt i tankerne er jeg nu bekymret.

386
00:16:54,520 --> 00:16:56,120
Ja.
Jeg tænkte: "Jeg forstår det ikke."

387
00:16:56,120 --> 00:16:57,760
For der er meget
fedt i det.

388
00:16:57,760 --> 00:16:58,880
Ja.

389
00:16:58,880 --> 00:17:00,320
Kunne være fantastisk.
Kunne være en katastrofe.

390
00:17:00,320 --> 00:17:02,280
Og det er derfor, jeg elsker det.

391
00:17:02,280 --> 00:17:03,840
Jeg er virkelig begejstret for Dot.

392
00:17:03,840 --> 00:17:05,800
Hun laver en rispapirrulle

393
00:17:05,800 --> 00:17:09,080
at hun kommer til at klemme
hakkede rejer imellem

394
00:17:09,080 --> 00:17:10,760
og steg den derefter på panden.
Jep.

395
00:17:10,760 --> 00:17:12,440
Altså som rejetoast
men med rispapir.

396
00:17:12,440 --> 00:17:15,320
Ja. Og så serverer hun
det i en san choy bao.

397
00:17:15,320 --> 00:17:16,720
Det er så sjovt...
Åh! Crunchy-knas.

398
00:17:16,720 --> 00:17:18,600
Så sjovt. Sådan meget
af disse teknikker

399
00:17:18,600 --> 00:17:19,880
Jeg havde aldrig hørt om før.

400
00:17:19,880 --> 00:17:21,720
Og så, ligesom, Miss Viral
herovre, er ligesom,

401
00:17:21,720 --> 00:17:23,080
"Åh, ja, det har jeg set."

402
00:17:29,160 --> 00:17:31,560
Vi klør
for lækker mad.

403
00:17:31,560 --> 00:17:33,440
Du har kun 45 minutter
at gå.

404
00:17:33,440 --> 00:17:35,000
Woo!

405
00:17:35,000 --> 00:17:36,320
Et skub.

406
00:17:42,280 --> 00:17:45,120
Smuk. Forbløffende.

407
00:17:46,600 --> 00:17:49,080
Du er så ren hernede,
damer.

408
00:17:49,080 --> 00:17:51,520
Åh.
Åh, lige som jeg sagde det.

409
00:17:51,520 --> 00:17:53,120
Jeg ved, jeg ved det.

410
00:17:54,920 --> 00:17:56,240
Det er okay.

411
00:18:00,040 --> 00:18:01,360
ALITA: Hvad jeg laver nu

412
00:18:01,360 --> 00:18:03,440
er bare ved at forberede sig
dumplingfyldet.

413
00:18:03,440 --> 00:18:06,400
Jeg vil have det fyld
til min dumplinglasagne

414
00:18:06,400 --> 00:18:09,120
at være en rigtig stor smagsbombe.

415
00:18:09,120 --> 00:18:11,600
Jeg tager dem
kinesiske smage

416
00:18:11,600 --> 00:18:14,840
og nogle af de italienske
smage, som jeg ved kan passe sammen.

417
00:18:14,840 --> 00:18:18,120
Der er lidt spidskommen,
ingefær, løg,

418
00:18:18,120 --> 00:18:20,320
hvidløget,
fik rosmarin derinde,

419
00:18:20,320 --> 00:18:23,920
selleri, porcini svampe
og fennikelfrø.

420
00:18:23,920 --> 00:18:25,400
Det lyder så mærkeligt,

421
00:18:25,400 --> 00:18:27,560
men jeg tror jeg går
at give dem noget

422
00:18:27,560 --> 00:18:29,640
at de helt sikkert
ikke har set før.

423
00:18:29,640 --> 00:18:31,480
Hvad sker der?

424
00:18:32,920 --> 00:18:35,160
Alita, hvad er der derinde?

425
00:18:35,160 --> 00:18:37,000
Øh, en masse ting.

426
00:18:37,000 --> 00:18:38,480
Skal du smage dit fyld?

427
00:18:38,480 --> 00:18:39,720
Nej.

428
00:18:39,720 --> 00:18:42,080
Nej?
Nej, for det er råt oksekød, så...

429
00:18:42,080 --> 00:18:43,760
Ja.

430
00:18:45,560 --> 00:18:48,840
Alita er sådan en fantastisk,
som en selvsikker kok,

431
00:18:48,840 --> 00:18:50,480
og hun har det rigtig godt.

432
00:18:50,480 --> 00:18:53,080
Hun er virkelig sådan,
skud på denne topplacering.

433
00:18:54,040 --> 00:18:55,360
Hvad fanden sker der?

434
00:18:57,240 --> 00:18:59,360
Vent, hvorfor har du det
ost på din bænk?

435
00:18:59,360 --> 00:19:01,240
Vent bare, skat!

436
00:19:01,240 --> 00:19:02,560
(griner)

437
00:19:02,560 --> 00:19:04,360
(griner) Er du ved
at gøre noget mærkeligt?

438
00:19:05,920 --> 00:19:08,880
Jeg kan bare ikke komme til
nogen konklusioner i mit hoved

439
00:19:08,880 --> 00:19:10,880
hvad hun laver

440
00:19:10,880 --> 00:19:14,120
i forhold
af smagskombinationer.

441
00:19:16,840 --> 00:19:20,080
Jeg begynder at komme i den første
dumpling fyldelag,

442
00:19:20,080 --> 00:19:21,960
så kommer jeg ind
dumpling-dejslaget,

443
00:19:21,960 --> 00:19:24,480
kødlag, og så gør jeg det
endnu et lag wienerbrød.

444
00:19:26,120 --> 00:19:28,240
Lad os håbe denne ret
kan gå viralt.

445
00:19:28,240 --> 00:19:29,800
Lad os se, hvor vi lander.

446
00:19:38,760 --> 00:19:40,000
Vinnie.
Andy.

447
00:19:40,000 --> 00:19:42,200
Hvordan har vi det? Mød Victoria.
Hej. Dejligt at møde dig.

448
00:19:42,200 --> 00:19:43,720
VICTORIA: Hej. jeg allerede
ved hvad du bruger.

449
00:19:43,720 --> 00:19:44,840
Ja, ja.
Ja.

450
00:19:44,840 --> 00:19:46,120
Jeg kan se en smule gochujang.
Ja, ja.

451
00:19:46,120 --> 00:19:47,120
Hvad skal du lave?

452
00:19:47,120 --> 00:19:49,480
I dag laver jeg
en flæskesandwich

453
00:19:49,480 --> 00:19:51,880
med en gochujang barbecue sauce.

454
00:19:51,880 --> 00:19:53,280
Jeg har noget focaccia brød
som jeg laver.

455
00:19:53,280 --> 00:19:54,800
Bare en hurtig en.
Han kan lave brød.

456
00:19:54,800 --> 00:19:56,120
Åh, det er jeg spændt på.

457
00:19:56,120 --> 00:19:58,640
Jeg arbejder på min gochujang
grillsauce lige nu.

458
00:19:58,640 --> 00:20:00,960
Så det første du smager
når du bider i det her

459
00:20:00,960 --> 00:20:02,600
er gochujang barbecue sauce.

460
00:20:02,600 --> 00:20:03,640
Perfektionere.
Ja.

461
00:20:03,640 --> 00:20:05,400
Du lærer Vinnie at kende,

462
00:20:05,400 --> 00:20:07,360
han vil faktisk gerne åbne
en panini butik så...

463
00:20:07,360 --> 00:20:08,400
Ja.
Åh, jeg vil være der.

464
00:20:08,400 --> 00:20:09,760
Er dette en
skal lave menuen eller hvad?

465
00:20:09,760 --> 00:20:12,560
Hvis det her lykkes, så gør det det
helt sikkert på menuen.

466
00:20:12,560 --> 00:20:14,200
Jeg tror, hvis denne ret virker,

467
00:20:14,200 --> 00:20:15,720
du kommer et skridt nærmere
til din drøm.

468
00:20:15,720 --> 00:20:16,760
Ja.

469
00:20:16,760 --> 00:20:18,320
Men du kan også
være med med et skud på toppen ret,

470
00:20:18,320 --> 00:20:19,360
så lidt at spille for.

471
00:20:19,360 --> 00:20:20,840
Det ville være godt.
Det ville være meget godt.

472
00:20:20,840 --> 00:20:21,880
Det er det, jeg går efter.

473
00:20:21,880 --> 00:20:23,240
Nå, held og lykke, makker.
Tak.

474
00:20:23,240 --> 00:20:24,680
Held og lykke.
Tak.

475
00:20:24,680 --> 00:20:27,000
Andy siger min ret
kunne være en topret udfordrer

476
00:20:27,000 --> 00:20:28,720
og jeg har det fantastisk med det.

477
00:20:32,080 --> 00:20:34,760
Men mens jeg ser på uret,

478
00:20:34,760 --> 00:20:37,400
Jeg er klar over, at jeg faktisk ikke gør det
har så meget tid, som jeg troede.

479
00:20:37,400 --> 00:20:38,600
(ROLIGT) OK...

480
00:20:39,760 --> 00:20:42,000
Jeg ved, jeg skal have
min focaccia i ovnen nu.

481
00:20:45,560 --> 00:20:48,240
Jeg har kogt min focaccia
20 minutter før

482
00:20:48,240 --> 00:20:49,920
med ti minutter
at lade det hvile.

483
00:20:49,920 --> 00:20:51,600
Der er en stor risiko

484
00:20:51,600 --> 00:20:53,680
at det ikke bliver det
har tid nok til at lave mad.

485
00:20:53,680 --> 00:20:55,760
Og når noget går galt
på en dag med sort forklæde,

486
00:20:55,760 --> 00:20:57,520
det er aldrig nogen gode nyheder.

487
00:21:04,000 --> 00:21:06,280
Tiden skrider afsted!

488
00:21:06,280 --> 00:21:09,040
Du har kun 20 minutter tilbage!

489
00:21:15,960 --> 00:21:18,600
(KLIKER) Åh! Det er så varmt.

490
00:21:18,600 --> 00:21:21,480
Kom nu! Åh nej!

491
00:21:21,480 --> 00:21:23,680
(griner) Det er virkelig stramt.

492
00:21:23,680 --> 00:21:24,720
Drej den.

493
00:21:26,120 --> 00:21:31,120
Så det gør jeg bare
fokus på mine reje kiks,

494
00:21:31,120 --> 00:21:32,760
få dem sprøde.

495
00:21:32,760 --> 00:21:36,920
Jeg har mine rejer, min ingefær,
krydderurter, forårsløg.

496
00:21:36,920 --> 00:21:40,920
Jeg vil gerne gøre den så tynd
som muligt langs alle sider

497
00:21:40,920 --> 00:21:43,160
fordi da
rejen koger jævnt.

498
00:21:43,160 --> 00:21:45,160
Okay, ønsk mig held og lykke.
Jeg har aldrig brugt en frituregryde.

499
00:21:49,840 --> 00:21:53,080
Der er sådan en risiko
bruge et nyt udstyr

500
00:21:53,080 --> 00:21:56,240
i en sort-forklæde dag.

501
00:21:56,240 --> 00:21:58,120
Er jeg lidt skør? Måske.

502
00:21:59,840 --> 00:22:01,480
Men i dag
Jeg byder på rispapir,

503
00:22:01,480 --> 00:22:04,360
men rispapir
er lidt smagsløs,

504
00:22:04,360 --> 00:22:07,960
så det bliver nødt til at være
en helt i et teksturelt element.

505
00:22:09,520 --> 00:22:11,440
Laver bare en tester.

506
00:22:11,440 --> 00:22:14,600
Tryk ikke for hårdt på det, vel?
Skub ikke for hårdt.

507
00:22:14,600 --> 00:22:17,240
Så jeg vil trodse det i dag.

508
00:22:19,440 --> 00:22:21,440
(CRUNCHES)

509
00:22:23,080 --> 00:22:24,440
Åh, det er godt.

510
00:22:24,440 --> 00:22:25,480
Perfektionere.

511
00:22:25,480 --> 00:22:28,760
Wow, Dot, det ser så trendy ud.

512
00:22:28,760 --> 00:22:30,880
Det er så hashtag viralt, Dot.

513
00:22:30,880 --> 00:22:32,920
(griner)

514
00:22:32,920 --> 00:22:34,960
Denne ret kommer sammen.

515
00:22:37,320 --> 00:22:38,320
ALYONA: Kom nu.

516
00:22:39,760 --> 00:22:42,960
tror jeg i dag
Jeg stoler virkelig på mig selv

517
00:22:42,960 --> 00:22:45,800
og virkelig presse mig selv
ikke for at spille sikkert.

518
00:22:45,800 --> 00:22:47,760
Så jeg er fuldt ud engageret

519
00:22:47,760 --> 00:22:51,120
til min creme fraiche
og avocado-is.

520
00:22:51,120 --> 00:22:53,400
Alt hænger sammen
rigtig pænt.

521
00:22:54,520 --> 00:22:56,880
Jeg har min kirsebærkompot klar,

522
00:22:56,880 --> 00:22:59,800
min creme fraiche og avocado
isen kærner,

523
00:22:59,800 --> 00:23:02,640
og nu
Jeg laver pistaciepraline

524
00:23:02,640 --> 00:23:06,920
og forbereder at lave
pistacie-krummen.

525
00:23:06,920 --> 00:23:09,160
Åh, og jeg laver
også brændt hvid chokolade.

526
00:23:10,480 --> 00:23:13,760
I betragtning af at pistacien er,
du ved, fremhævet ingrediens,

527
00:23:13,760 --> 00:23:15,560
Jeg føler mig bare som en krumme

528
00:23:15,560 --> 00:23:18,080
vil ikke være nok
for mig i dag.

529
00:23:18,080 --> 00:23:20,480
Så jeg vil gerne være sikker
dommerne smager pistacienødder

530
00:23:20,480 --> 00:23:22,680
i forskellige slags profiler.

531
00:23:22,680 --> 00:23:25,680
Jeg håber dommerne
vil få mine smage.

532
00:23:25,680 --> 00:23:27,280
Alt er på farten.

533
00:23:27,280 --> 00:23:29,720
Det tror jeg, det kommer til
alle kommer sammen

534
00:23:29,720 --> 00:23:31,320
i de allersidste øjeblikke.

535
00:23:34,280 --> 00:23:36,320
POH: Casper, hvordan går det?
CASPER: Ja, jeg har det godt.

536
00:23:36,320 --> 00:23:37,680
VICTORIA:
Du laver stegt kylling.

537
00:23:37,680 --> 00:23:39,560
jeg er.
Jeg er i min zone, du ved. Ja.

538
00:23:39,560 --> 00:23:41,240
Hvor mange laver du?
Masser.

539
00:23:41,240 --> 00:23:43,040
Jeg har seks derinde
i øjeblikket. Øh...

540
00:23:43,040 --> 00:23:44,280
Så jeg kan få et par?
Ja.

541
00:23:44,280 --> 00:23:45,960
For mig selv. OK. Jeg deler ikke.

542
00:23:48,120 --> 00:23:49,120
OK.

543
00:23:51,160 --> 00:23:53,360
OK, så mit svinekød
til sandwichen,

544
00:23:53,360 --> 00:23:54,920
det kommer bare ud
af trykkogeren.

545
00:23:54,920 --> 00:23:56,200
Saucen
smager rigtig godt.

546
00:23:56,200 --> 00:23:58,240
Det kan du helt sikkert fortælle
det er gochujang barbecue sauce.

547
00:23:58,240 --> 00:23:59,480
Den har den sødme,

548
00:23:59,480 --> 00:24:01,440
men det har den også
den virkelig dejlige krydrethed

549
00:24:01,440 --> 00:24:02,600
fra gochujang.

550
00:24:03,680 --> 00:24:05,000
Kigger i ovnen,

551
00:24:05,000 --> 00:24:06,960
og mit brød er bare
bruner ikke op i ovnen.

552
00:24:06,960 --> 00:24:08,640
Så jeg er bare en lille smule bekymret
om det.

553
00:24:08,640 --> 00:24:09,880
Tiden løber ud,

554
00:24:09,880 --> 00:24:12,720
så jeg får mit brød
ud af ovnen.

555
00:24:12,720 --> 00:24:14,880
Den er stadig ikke farvet
sådan som jeg vil have det.

556
00:24:14,880 --> 00:24:16,760
Og det er lige gået op for mig

557
00:24:16,760 --> 00:24:19,480
det, som
Jeg har gjort det her alt for stort.

558
00:24:19,480 --> 00:24:21,120
Og ideelt set

559
00:24:21,120 --> 00:24:23,760
Jeg vil gerne hvile min focaccia
i omkring ti minutter,

560
00:24:23,760 --> 00:24:25,400
men den tid har jeg ikke.

561
00:24:25,400 --> 00:24:27,720
Jeg ved ikke, om jeg kan
for virkelig at bruge det.

562
00:24:27,720 --> 00:24:28,880
I baghovedet,

563
00:24:28,880 --> 00:24:30,560
Jeg ved, jeg skal
kom med en plan B.

564
00:24:31,680 --> 00:24:34,240
Den er stadig lidt blød
i midten,

565
00:24:34,240 --> 00:24:39,240
og det vil jeg egentlig ikke
skal hjem fra brød.

566
00:24:40,720 --> 00:24:42,680
Den mest åbenlyse plan B

567
00:24:42,680 --> 00:24:45,120
er brug færdiglavet brød
fra spisekammeret.

568
00:24:46,760 --> 00:24:49,560
At være panini-fyren
og brødfyren,

569
00:24:49,560 --> 00:24:51,920
Jeg har det slet ikke godt

570
00:24:51,920 --> 00:24:53,440
at jeg ikke gjorde
få lavet mit brød.

571
00:24:55,360 --> 00:25:00,320
Men jeg håber stadig på det
smagen af gochujang

572
00:25:00,320 --> 00:25:02,280
og smagen af svinekød
er nok

573
00:25:02,280 --> 00:25:04,320
for rent faktisk at opfylde briefen
og få mig igennem.

574
00:25:10,040 --> 00:25:12,120
PETRO: Det har jeg
min hummer ude.

575
00:25:12,120 --> 00:25:13,880
I øjeblikket venter jeg bare

576
00:25:13,880 --> 00:25:15,880
til disse sprøde skalotteløg
at sprøde op.

577
00:25:17,000 --> 00:25:20,800
Jeg har det meste af min garniture
til min hummertaco

578
00:25:20,800 --> 00:25:22,640
alle klar til at gå.

579
00:25:22,640 --> 00:25:24,920
Så jeg er ret glad
med mig selv.

580
00:25:26,240 --> 00:25:27,600
Petro, er du tilfreds med det?

581
00:25:27,600 --> 00:25:28,840
Nå, det kommer ud
af skallen,

582
00:25:28,840 --> 00:25:29,880
så det er et godt tegn.

583
00:25:29,880 --> 00:25:32,200
Men jeg kan ikke blive fanget
i det for længe

584
00:25:32,200 --> 00:25:35,360
fordi jeg er nødt til det
gå videre til disse tacoskaller.

585
00:25:36,720 --> 00:25:38,280
Jeg har efterladt det lidt fint.

586
00:25:38,280 --> 00:25:40,640
Jeg har ikke så meget tid
som jeg troede jeg ville.

587
00:25:44,840 --> 00:25:46,120
Du har det her.

588
00:25:46,120 --> 00:25:47,600
Ja, hold da op.

589
00:25:55,600 --> 00:25:58,600
Jeg tester mit rispapir
i frituregryden,

590
00:25:58,600 --> 00:26:01,400
og det ser det ikke ud til
være å puste og boble op

591
00:26:01,400 --> 00:26:03,600
som jeg troede det ville.

592
00:26:03,600 --> 00:26:04,920
Hvordan ser de ud?

593
00:26:05,920 --> 00:26:07,040
Ja, det virker ikke.

594
00:26:08,400 --> 00:26:09,440
For fanden.

595
00:26:09,440 --> 00:26:10,560
Det steger ikke rigtig.

596
00:26:11,560 --> 00:26:13,080
Hvad sker der?

597
00:26:13,080 --> 00:26:14,120
Og så allerede,

598
00:26:14,120 --> 00:26:15,720
Jeg begynder at mærke
lidt nervøs her.

599
00:26:17,280 --> 00:26:19,640
Måske min olie
ikke helt varm nok.

600
00:26:21,240 --> 00:26:23,600
Tacoskallerne
er stjernen i min ret.

601
00:26:23,600 --> 00:26:25,000
Så hvis det ikke virker,

602
00:26:25,000 --> 00:26:26,640
så har jeg virkelig ingenting
at plade op.

603
00:26:26,640 --> 00:26:29,200
Der er ikke plads til panik. Ingen tid.

604
00:26:29,200 --> 00:26:30,200
Ja.

605
00:26:31,200 --> 00:26:34,640
Min mavefornemmelse fortæller mig, at jeg lige har
skal lave en fuld pivot her

606
00:26:34,640 --> 00:26:36,720
og prøv at få noget
over stregen.

607
00:26:36,720 --> 00:26:38,680
Så nu er jeg bare
knækker min hjerne, tænker,

608
00:26:38,680 --> 00:26:41,920
"Hvad kan jeg gøre med Victoria's
andre ingredienser?"

609
00:26:41,920 --> 00:26:44,680
Jeg vil ikke give op nu.
Det er sort-forklæde dag.

610
00:26:44,680 --> 00:26:47,280
Jeg vil ikke gå hjem,
så jeg får det til at virke.

611
00:26:49,720 --> 00:26:52,160
Din plads i konkurrencen
er på linjen!

612
00:26:52,160 --> 00:26:53,960
Fem minutter tilbage!

613
00:26:53,960 --> 00:26:58,000
Fem minutter! Gå, gutter!
Gå, gå, gå, gå, gå!

614
00:26:58,000 --> 00:27:00,360
Smag! Smag!
Sæson, sæson, sæson!

615
00:27:05,880 --> 00:27:10,600
Sprøde. (KLIKER)
Super-duper sprøde.

616
00:27:14,640 --> 00:27:17,360
Jeg skal bare gøre
den anden kok af mine chips -

617
00:27:17,360 --> 00:27:19,280
de er næsten færdige
med deres første løb -

618
00:27:19,280 --> 00:27:20,920
og så bare
plad alt op.

619
00:27:20,920 --> 00:27:23,240
Jeg er ret godt på vej.
Sørg for, at and er perfekt.

620
00:27:23,240 --> 00:27:27,000
Jeg er i gang med at stege ud
min lille falske chicharron,

621
00:27:27,000 --> 00:27:29,160
så forhåbentlig
vil afslutte i tide.

622
00:27:30,240 --> 00:27:31,440
Glad, har det godt.

623
00:27:31,440 --> 00:27:34,880
Fik min gochujang
glasur i buffalo wings-stil

624
00:27:34,880 --> 00:27:35,960
på kyllingen, der.

625
00:27:35,960 --> 00:27:37,720
Og det har jeg også fået
kimchien på siden

626
00:27:37,720 --> 00:27:39,600
og lidt ranch
bare for at køle alt ned.

627
00:27:40,840 --> 00:27:43,040
PETRO: Agurker skal til
tilsæt friskheden til retten

628
00:27:43,040 --> 00:27:44,920
og det knas.

629
00:27:48,600 --> 00:27:51,760
Det er ligesom de sidste par
små stykker samles.

630
00:27:51,760 --> 00:27:56,120
Jeg vil bare smage det hele
og så se hvordan vi går.

631
00:27:56,120 --> 00:27:58,080
Smag på alle elementerne
sammen,

632
00:27:58,080 --> 00:28:01,800
min kiks pistacie krumme
og surkirsebær,

633
00:28:01,800 --> 00:28:03,640
og min is.

634
00:28:03,640 --> 00:28:05,720
Mmm. Mm!

635
00:28:05,720 --> 00:28:07,440
Jeg er rigtig glad for retten.

636
00:28:07,440 --> 00:28:09,480
Det er rigtig fint afbalanceret.

637
00:28:09,480 --> 00:28:11,280
Der er bare en lille berøring
af avocado

638
00:28:11,280 --> 00:28:12,680
og creme fraiche til det.

639
00:28:12,680 --> 00:28:14,720
Og den lille syrlighed
af kirsebæret

640
00:28:14,720 --> 00:28:16,320
slags bringer det hele hjem.

641
00:28:16,320 --> 00:28:19,240
Jeg føler, at jeg stoler på mig selv
med smag,

642
00:28:19,240 --> 00:28:21,080
og det gør det
virkelig speciel.

643
00:28:21,080 --> 00:28:23,000
Ligesom,
Jeg har det rigtig sjovt i dag.

644
00:28:30,040 --> 00:28:31,680
ALITA: Okay,
Jeg har tænkt mig at bide i det

645
00:28:31,680 --> 00:28:35,240
og tag disse ud og
bare bed om at de er kogte.

646
00:28:36,560 --> 00:28:38,480
For det er alt, hvad jeg kan gøre
lige nu.

647
00:28:41,920 --> 00:28:44,000
Jeg ved, at jeg ikke kan gå
lasagnerne derinde

648
00:28:44,000 --> 00:28:45,040
længere,

649
00:28:45,040 --> 00:28:46,720
fordi jeg skal lade dem køle af
en lille smule

650
00:28:46,720 --> 00:28:48,400
før jeg tager den burrata på.

651
00:28:51,200 --> 00:28:53,400
Kom det på tallerkenen.
Der er et minut tilbage.

652
00:28:53,400 --> 00:28:57,440
GRACE: Hov! Et minut!
Lad os gå gutter! (KLIPPER)

653
00:28:59,760 --> 00:29:00,920
På dette tidspunkt,

654
00:29:00,920 --> 00:29:02,440
Jeg ved, at disse ramekins
er for varmt,

655
00:29:02,440 --> 00:29:03,680
men jeg er ved at løbe tør for tid,

656
00:29:03,680 --> 00:29:07,400
så jeg skal have den burrata
på mine dumplinglasagner.

657
00:29:07,400 --> 00:29:09,440
(GASPS)

658
00:29:09,440 --> 00:29:13,320
Så jeg klæber den baby burrata
på ramekinen.

659
00:29:13,320 --> 00:29:14,920
Den ser fin og saftig ud,

660
00:29:14,920 --> 00:29:17,400
og jeg er glad
med hvor saftig den er.

661
00:29:17,400 --> 00:29:20,880
Så jeg må bare håbe
at den ikke deler sig

662
00:29:20,880 --> 00:29:23,200
fordi det kommer til at smelte
og gør det virkelig blødt.

663
00:29:24,240 --> 00:29:25,360
Dette er det!

664
00:29:26,960 --> 00:29:30,600
DOMMERE: Ti, ni, otte,

665
00:29:30,600 --> 00:29:33,200
syv, seks,

666
00:29:33,200 --> 00:29:35,720
fem, fire,

667
00:29:35,720 --> 00:29:37,880
tre, to,

668
00:29:37,880 --> 00:29:39,360
en!

669
00:29:39,360 --> 00:29:40,440
Åh, min Gud.

670
00:29:40,440 --> 00:29:42,440
(BÅDE LEDER)

671
00:29:42,440 --> 00:29:44,120
Whoo-o-o-o-o!

672
00:29:44,120 --> 00:29:47,120
Åh, min gud.
Det var lidt hektisk, hey?

673
00:29:47,120 --> 00:29:48,720
Godt gået, makker.

674
00:29:48,720 --> 00:29:50,720
Godt arbejde, gutter! Godt gået!
(KLIPPER)

675
00:29:51,800 --> 00:29:53,680
DOT: Det gik godt.
Jeg er glad for det, jeg har.

676
00:29:53,680 --> 00:29:57,240
Det er frisk,
det er sprødt, levende.

677
00:29:59,320 --> 00:30:02,120
(GASPS) Stop.

678
00:30:02,120 --> 00:30:03,320
Jeg kigger mig omkring

679
00:30:03,320 --> 00:30:05,520
og der er en masse, som
retter i restaurantkvalitet.

680
00:30:10,720 --> 00:30:15,480
Jeg føler, jeg gik
mere, ligesom, viral trendy, så...

681
00:30:15,480 --> 00:30:17,720
Men jeg vil gerne sidde ned
og spis dette,

682
00:30:17,720 --> 00:30:21,280
så du ved,
forhåbentlig får mig igennem.

683
00:30:22,520 --> 00:30:24,280
Ingen!

684
00:30:27,840 --> 00:30:29,480
Mine burrataer delte sig.

685
00:30:40,680 --> 00:30:44,320
Victoria Minell er i huset
og hun tog med sig

686
00:30:44,320 --> 00:30:46,440
fem af hendes yndlings
virale ingredienser.

687
00:30:46,440 --> 00:30:49,360
Du skulle vælge en
og lav en ret med det.

688
00:30:49,360 --> 00:30:50,720
Lad os se, hvordan du gik.

689
00:30:50,720 --> 00:30:54,080
ANDY: Den første ret
vi gerne vil smage hører til...

690
00:30:54,080 --> 00:30:55,080
..Prik.

691
00:30:56,240 --> 00:30:57,560
GRACE: Gå, Dot!

692
00:31:01,040 --> 00:31:02,320
Gå, Dot.

693
00:31:02,320 --> 00:31:05,280
Åh, se.
Hej gutter. (stønner NERVØST)

694
00:31:05,280 --> 00:31:07,360
Åh. Lille fest.

695
00:31:09,120 --> 00:31:10,760
Okay, Dot. Hvad sker der?

696
00:31:12,800 --> 00:31:15,960
Nå, i dag
Jeg har lavet rispapiret.

697
00:31:15,960 --> 00:31:19,840
Så jeg lavede lidt af
en smadret reje derimellem

698
00:31:19,840 --> 00:31:21,800
med ingefær, krydderurter.

699
00:31:21,800 --> 00:31:25,120
Og jeg visualiserer det
at være som en salatkop

700
00:31:25,120 --> 00:31:27,520
med en dejlig tamarindsauce.

701
00:31:27,520 --> 00:31:28,920
Pæn.

702
00:31:30,000 --> 00:31:32,360
Jeg er, ligesom, døende efter at grave i.
Også mig.

703
00:31:32,360 --> 00:31:33,640
Hvordan gør vi det?
Værsgo, Andy.

704
00:31:34,680 --> 00:31:37,000
Gør kikseren
gå på salaten?

705
00:31:37,000 --> 00:31:38,080
Ja.
Ja, rigtigt.

706
00:31:38,080 --> 00:31:39,480
Og så masser af krydderurter.

707
00:31:39,480 --> 00:31:40,720
Og så
få din tamarind chutney.

708
00:32:05,400 --> 00:32:06,600
Åh, Dot!

709
00:32:08,160 --> 00:32:09,520
Du har gjort det igen.

710
00:32:09,520 --> 00:32:11,640
(JEAN-CHRISTOPHE KLIKER)
Det er så, så lækkert.

711
00:32:11,640 --> 00:32:12,760
Godt gået!

712
00:32:12,760 --> 00:32:13,840
Tak.

713
00:32:13,840 --> 00:32:15,840
(jubel og bifald)

714
00:32:18,640 --> 00:32:19,640
Dynamit.

715
00:32:20,920 --> 00:32:24,000
Lyser slukket.
Smag, smag, smag.

716
00:32:24,000 --> 00:32:26,320
Og så elsker jeg
alle de friske krydderurter.

717
00:32:26,320 --> 00:32:31,240
Men det er stjernen åbenbart
lille ris-papir smash ting

718
00:32:31,240 --> 00:32:32,400
at du er i gang.

719
00:32:33,480 --> 00:32:34,800
Den er sprød,

720
00:32:34,800 --> 00:32:37,400
rejerne er stadig kogte
rigtig, rigtig godt,

721
00:32:37,400 --> 00:32:40,680
og du har lige fået, som
lag på lag af krydderi,

722
00:32:40,680 --> 00:32:43,040
citrus punch, urter.

723
00:32:43,040 --> 00:32:44,480
Det hele sker for mig, Dot.

724
00:32:45,880 --> 00:32:48,240
Prik,
denne ret gør mig så glad.

725
00:32:48,240 --> 00:32:50,560
Og du ved,
Jeg tror mange mennesker

726
00:32:50,560 --> 00:32:53,120
læne sig ind i, som,
sødme i chutneyerne.

727
00:32:53,120 --> 00:32:55,960
Og det har du sådan set virkelig
været tilbageholdende med det,

728
00:32:55,960 --> 00:32:58,160
altså rejernes sødme
kommer virkelig igennem.

729
00:32:58,160 --> 00:32:59,720
Det er bare en fornøjelse.

730
00:32:59,720 --> 00:33:00,880
Åh, godt.

731
00:33:02,600 --> 00:33:05,640
Du taler bestemt
mit sprog med denne ret.

732
00:33:06,800 --> 00:33:08,960
Jeg synes, det var en stor brug
af rispapir.

733
00:33:08,960 --> 00:33:10,360
tror jeg
det var absolut lækkert.

734
00:33:10,360 --> 00:33:11,400
JEAN-CHRISTOPHE: Godt gået.

735
00:33:11,400 --> 00:33:12,440
Tak.

736
00:33:12,440 --> 00:33:13,640
Gå, Dot, gå!

737
00:33:16,760 --> 00:33:20,240
Godt gået. Smukt arbejde.
Tak. Tak.

738
00:33:20,240 --> 00:33:21,600
Miin, du er den næste.

739
00:33:22,880 --> 00:33:25,000
MIIN: Jeg lavede
en gochujang forkullet kål

740
00:33:25,000 --> 00:33:28,440
med svampe
og en nori pangrattato.

741
00:33:29,760 --> 00:33:31,880
VICTORIA: Jeg elsker, at du har
udvalgt til at fremføre en grøntsag,

742
00:33:31,880 --> 00:33:33,520
hvilket helt klart er en trend
Jeg begynder at se.

743
00:33:33,520 --> 00:33:37,040
Jeg er besat af
den gochujang sauce du har lavet.

744
00:33:37,040 --> 00:33:38,600
Jeg tror, du har helte-ed
ingrediensen perfekt.

745
00:33:39,760 --> 00:33:41,200
Næste...

746
00:33:41,200 --> 00:33:42,200
..Pat.

747
00:33:43,200 --> 00:33:44,240
Åh, wow.

748
00:33:44,240 --> 00:33:45,760
Åh, det ser så godt ud.
Se på det.

749
00:33:45,760 --> 00:33:47,040
Det ser episk ud.

750
00:33:48,320 --> 00:33:51,040
PAT: Jeg har lavet et skuespil
på en irsk krydderipose.

751
00:33:51,040 --> 00:33:53,360
Jeg har
salt og peberchips,

752
00:33:53,360 --> 00:33:57,160
gochujang glasur,
med et stegt andebryst,

753
00:33:57,160 --> 00:34:00,600
en gochujang og ananas
sød og sur sauce,

754
00:34:00,600 --> 00:34:02,200
og en thailandsk rød karrysauce.

755
00:34:03,640 --> 00:34:05,240
SOFIA: Pat,
Jeg elsker høj-lav ting

756
00:34:05,240 --> 00:34:06,560
det sker
på tallerkenen, her.

757
00:34:06,560 --> 00:34:07,640
Det er sådan noget

758
00:34:07,640 --> 00:34:09,600
du ville se, som
en dude foodie-kok tallerken op

759
00:34:09,600 --> 00:34:11,600
fordi den har
så meget teknik i det.

760
00:34:11,600 --> 00:34:13,520
Og det regner jeg med at disse er
nogle af de bedste chips

761
00:34:13,520 --> 00:34:14,960
som jeg har haft i dette køkken.

762
00:34:16,280 --> 00:34:17,280
Annabel.

763
00:34:20,800 --> 00:34:21,840
POH: Meget sød.

764
00:34:21,840 --> 00:34:23,000
ANNABEL: Det har jeg gjort

765
00:34:23,000 --> 00:34:26,640
en pistacie og gulerodskage
is sundae.

766
00:34:26,640 --> 00:34:29,040
Jeg tror, det er bare
sådan en voksen is.

767
00:34:29,040 --> 00:34:30,120
Ja.

768
00:34:30,120 --> 00:34:32,600
Jeg elsker hvor hårdt du har ramt os
med krydderierne

769
00:34:32,600 --> 00:34:33,800
der går i gulerodskage.

770
00:34:35,240 --> 00:34:36,280
Hannah.

771
00:34:36,280 --> 00:34:37,560
(jubel og bifald)

772
00:34:38,880 --> 00:34:40,960
Wow, se lige det.

773
00:34:40,960 --> 00:34:44,440
HANNAH: Cookie fyldt med Dubai
med en pistacie-is.

774
00:34:45,560 --> 00:34:50,080
Nå, jeg kan kun sige
hver eneste bid...

775
00:34:50,080 --> 00:34:51,120
..er en glæde.

776
00:34:51,120 --> 00:34:52,160
Åh, godt.

777
00:34:52,160 --> 00:34:54,120
Olaolu!

778
00:34:54,120 --> 00:34:56,960
OLAOLU: Jeg har lavet
pistacie frangipane pandekager

779
00:34:56,960 --> 00:34:58,800
med bærkompot,

780
00:34:58,800 --> 00:35:02,960
og lidt ristet honning
pistacie likør sirup.

781
00:35:04,160 --> 00:35:05,800
VICTORIA:
Pandekagerne var lækre.

782
00:35:05,800 --> 00:35:08,080
Det, du ved, så smukt ud,
det så viralt ud.

783
00:35:08,080 --> 00:35:09,840
Dernæst er det Jack.

784
00:35:09,840 --> 00:35:11,600
Åh, wow.
Åh, wow.

785
00:35:14,160 --> 00:35:17,560
I dag har jeg lavet en porremosaik
med pistacienødder.

786
00:35:17,560 --> 00:35:21,480
Æstetisk, visuelt, teknik.

787
00:35:21,480 --> 00:35:23,720
Godt gået. Fantastisk udført.

788
00:35:23,720 --> 00:35:25,560
Tak, kok.

789
00:35:25,560 --> 00:35:26,840
Næste...

790
00:35:26,840 --> 00:35:28,440
..Vinnie.

791
00:35:30,800 --> 00:35:33,120
VINNIE: Jeg tager min sandwich
op til dommerne og...

792
00:35:34,440 --> 00:35:35,680
..Jeg er lidt bange for det...

793
00:35:36,720 --> 00:35:37,720
..for at være ærlig.

794
00:35:38,760 --> 00:35:41,360
Jeg er ikke rigtig stolt
af hvad jeg har på min tallerken.

795
00:35:41,360 --> 00:35:43,800
Det er jeg bestemt
meget, meget bekymret

796
00:35:43,800 --> 00:35:45,240
om mit sted
i konkurrencen i dag.

797
00:36:00,560 --> 00:36:01,560
Vinnie, hvad har du lavet?

798
00:36:03,000 --> 00:36:07,520
Så jeg har lavet
et svinekød braiseret i gochujang

799
00:36:07,520 --> 00:36:10,320
med en gochujang barbecue sauce
sandwich.

800
00:36:10,320 --> 00:36:12,720
Pæn. Øh, hvordan gik det for dig?

801
00:36:12,720 --> 00:36:14,160
Øh...

802
00:36:14,160 --> 00:36:15,920
Jeg er en lille smule skuffet
i mig selv, for at være ærlig.

803
00:36:17,120 --> 00:36:18,640
Jeg har bare lyst
Jeg har svigtet dig.

804
00:36:18,640 --> 00:36:20,600
Jeg havde en dejlig focaccia
der bagte i ovnen

805
00:36:20,600 --> 00:36:21,720
som jeg lavede til dette,

806
00:36:21,720 --> 00:36:24,920
men det er bare
lavede ikke mad i tide.

807
00:36:24,920 --> 00:36:26,280
Jeg tror bare, jeg har gjort det for stort.

808
00:36:27,960 --> 00:36:29,280
Er brødet fra spisekammeret?

809
00:36:29,280 --> 00:36:30,280
Ja.

810
00:36:31,960 --> 00:36:34,800
OK. Jeg håber dette
bare ryster os med smag.

811
00:36:34,800 --> 00:36:35,840
Del det op.

812
00:36:52,960 --> 00:36:54,960
OK. (KLARKER HALS)

813
00:36:57,880 --> 00:36:59,200
Svinekød er kogt rigtig godt.

814
00:37:01,160 --> 00:37:04,360
Og din gochujang
barbecue sauce er lækker.

815
00:37:05,760 --> 00:37:08,880
Men det er virkelig alt, hvad jeg har.
Svinekød og sauce.

816
00:37:08,880 --> 00:37:10,800
Det er alt, hvad jeg skal af med

817
00:37:10,800 --> 00:37:12,800
at bedømme din plads
i konkurrencen.

818
00:37:14,200 --> 00:37:15,520
Det ved du af alle mennesker

819
00:37:15,520 --> 00:37:17,600
det hvis du skal
lav en sandwich i dette køkken,

820
00:37:17,600 --> 00:37:20,840
på 75 minutter,
du skal lave brødet.

821
00:37:20,840 --> 00:37:22,120
Jep.

822
00:37:22,120 --> 00:37:23,720
Du er vores sandwich fyr.

823
00:37:23,720 --> 00:37:24,760
Visuelt,

824
00:37:24,760 --> 00:37:26,720
det så lidt ud
som en sjusket Joe for mig.

825
00:37:27,880 --> 00:37:30,120
Næste gang,
hvis du laver brød -

826
00:37:30,120 --> 00:37:31,480
ja - bare gør det lille.

827
00:37:31,480 --> 00:37:33,080
Ja. Tak.

828
00:37:33,080 --> 00:37:35,160
(KLEMT APPLAUS)

829
00:37:35,160 --> 00:37:36,200
Det føles ikke fantastisk

830
00:37:36,200 --> 00:37:37,400
det mit sted
i konkurrencen

831
00:37:37,400 --> 00:37:39,200
er kommet ned
til svinekød og sauce.

832
00:37:40,640 --> 00:37:42,680
Det er lidt bekymrende.
Det er meget bekymrende.

833
00:37:46,320 --> 00:37:48,080
OK. Næste, Alyona, tak.

834
00:37:48,080 --> 00:37:50,080
(jubel)

835
00:37:51,840 --> 00:37:54,360
ALYONA: Jeg er spændt
at høre dommernes feedback

836
00:37:54,360 --> 00:37:56,280
fordi det er ret
en interessant kombination

837
00:37:56,280 --> 00:37:57,680
af smag i min is.

838
00:37:57,680 --> 00:37:59,720
(APPLAUS)

839
00:37:59,720 --> 00:38:01,200
Åh, jeg kan se.
Ahh.

840
00:38:01,200 --> 00:38:02,240
Åh.

841
00:38:04,760 --> 00:38:06,640
Ser interessant ud.
Mm.

842
00:38:07,840 --> 00:38:09,960
Alyona, hvad har du lavet?

843
00:38:11,120 --> 00:38:14,440
Jeg brugte pistacienødder, og jeg lavede

844
00:38:14,440 --> 00:38:17,520
avocado- og cremefraiche-is

845
00:38:17,520 --> 00:38:20,320
med lagdelt pistacie crunch

846
00:38:20,320 --> 00:38:22,360
og nogle surkirsebærcoulis.

847
00:38:24,080 --> 00:38:26,120
Okay, lad os smage.

848
00:38:39,760 --> 00:38:40,840
Alyona...

849
00:38:43,040 --> 00:38:44,120
..det er åndssvagt.

850
00:38:44,120 --> 00:38:45,480
(GASPS)

851
00:38:45,480 --> 00:38:47,160
Det er spot-on.

852
00:38:48,840 --> 00:38:50,400
Det virker.

853
00:38:50,400 --> 00:38:54,480
Du kan få nødden
af din pistacie.

854
00:38:55,600 --> 00:38:57,720
Jeg mener, at introducere avocado -

855
00:38:57,720 --> 00:39:00,920
det er rigt, det er velsmagende.

856
00:39:00,920 --> 00:39:02,640
Det er, øh, vanedannende.

857
00:39:04,880 --> 00:39:07,720
Så jeg er super tilfreds.

858
00:39:07,720 --> 00:39:09,400
Tak.
Tak.

859
00:39:09,400 --> 00:39:10,520
Jeg skal ikke lyve.

860
00:39:10,520 --> 00:39:12,360
Jeg var lidt nervøs
da jeg hørte du lavede

861
00:39:12,360 --> 00:39:14,160
en avocado og creme fraiche
is -

862
00:39:14,160 --> 00:39:17,160
fordi det er min yndlingsdip,
guacamole -

863
00:39:17,160 --> 00:39:18,720
men det er lækkert.

864
00:39:18,720 --> 00:39:19,920
Så godt gået.

865
00:39:21,400 --> 00:39:23,240
SOFIA: Der er denne dejlige snert
til din is,

866
00:39:23,240 --> 00:39:25,600
men ikke på bekostning
af rigdommen.

867
00:39:25,600 --> 00:39:28,200
Det hele er bare
den perfekte mundfuld.

868
00:39:28,200 --> 00:39:29,480
Fejlfri.

869
00:39:29,480 --> 00:39:31,000
Tak.

870
00:39:33,880 --> 00:39:37,320
Åh, min gud.
Ligesom jeg er så glad.

871
00:39:37,320 --> 00:39:39,640
Åh, min Gud.
Godt gået.

872
00:39:39,640 --> 00:39:42,320
Måske jeg endelig
fortjener at være her.

873
00:39:42,320 --> 00:39:43,400
Godt gået.

874
00:39:45,000 --> 00:39:46,920
Tak. Åh min gud.
Godt arbejde.

875
00:39:46,920 --> 00:39:48,720
Er du færdig med isen?

876
00:39:48,720 --> 00:39:49,760
Ja.
Det gjorde han.

877
00:39:49,760 --> 00:39:51,440
(GRØNNE)
Du er den næste, Lydia.

878
00:39:51,440 --> 00:39:54,240
LYDIA: Jeg lavede
en kadaifi sandwich

879
00:39:54,240 --> 00:39:56,800
fyldt med
en pistacie- og ricottacreme.

880
00:39:56,800 --> 00:39:58,840
(KNUSENDE)

881
00:39:58,840 --> 00:40:02,960
Det er sprødt,
den er fuld af pistacie-hed.

882
00:40:02,960 --> 00:40:04,640
Lækker.
Tak.

883
00:40:04,640 --> 00:40:05,680
Casper.

884
00:40:07,920 --> 00:40:09,240
CASPER: Gochujang bøffelvinger

885
00:40:09,240 --> 00:40:12,480
med en sellerikimchi
og en nori ranch.

886
00:40:12,480 --> 00:40:15,320
Kraftig, afbalanceret, lækker.

887
00:40:15,320 --> 00:40:16,920
Jeg synes, du har gjort det rigtig godt
i dag.

888
00:40:16,920 --> 00:40:18,000
Tak.

889
00:40:18,000 --> 00:40:19,280
Emily.

890
00:40:19,280 --> 00:40:22,560
EMILY: Jeg har lavet dig
en filippinsk ret kaldet palabok.

891
00:40:22,560 --> 00:40:24,320
Jeg har brugt rispapiret

892
00:40:24,320 --> 00:40:26,800
at lave nudlerne
på bunden

893
00:40:26,800 --> 00:40:27,920
og chicharron på toppen.

894
00:40:29,080 --> 00:40:30,560
JEAN-CHRISTOPHE:
Emily, jeg beundrer dig

895
00:40:30,560 --> 00:40:34,560
for at introducere disse to måder
af rispapir i dag.

896
00:40:36,320 --> 00:40:39,640
Så det tror jeg, du har
et sandt talent for smag.

897
00:40:39,640 --> 00:40:40,640
Luke.

898
00:40:41,680 --> 00:40:44,080
LUKE: Jeg har lavet
en rødbede tarte Tatin

899
00:40:44,080 --> 00:40:45,960
med en burrata på toppen.

900
00:40:45,960 --> 00:40:47,400
Luke...

901
00:40:47,400 --> 00:40:49,240
..det er fantastisk.

902
00:40:49,240 --> 00:40:51,280
Aaron.
(APPLAUS)

903
00:40:51,280 --> 00:40:54,360
AARON: En snyder
gochujang tonkotsu ramen.

904
00:40:54,360 --> 00:40:56,280
Alt, hvert element,
er lækkert.

905
00:40:56,280 --> 00:40:58,360
Jeg synes, bouillonen er smuk.

906
00:40:58,360 --> 00:41:00,360
(APPLAUS)

907
00:41:02,480 --> 00:41:05,400
Den næste ret vil vi have
at smage tilhører Petro.

908
00:41:07,720 --> 00:41:09,120
GRACE: Gå, Petro!

909
00:41:10,160 --> 00:41:13,800
PETRO:
Jeg lovede hummer tacos.

910
00:41:13,800 --> 00:41:18,560
Og nu vil jeg
servere agurkesalat.

911
00:41:18,560 --> 00:41:21,040
Dette er det største omdrejningspunkt
Jeg har været nødt til at gøre

912
00:41:21,040 --> 00:41:22,840
i denne konkurrence,

913
00:41:22,840 --> 00:41:25,000
og det er på sort-forklæde dag,

914
00:41:25,000 --> 00:41:27,320
så jeg er virkelig bange.

915
00:41:29,280 --> 00:41:30,520
Petro, hvad har du lavet til os?

916
00:41:31,720 --> 00:41:34,560
Jeg lavede en agurkesalat
med hummer

917
00:41:34,560 --> 00:41:37,960
det har en yuzu
og fiskesauce mayonnaise.

918
00:41:39,320 --> 00:41:40,560
(HVISKER) Hvor er taco'erne?

919
00:41:40,560 --> 00:41:42,080
Var dette retten
du havde tænkt dig at lave?

920
00:41:42,080 --> 00:41:43,440
Nej. Nej, det er det ikke.

921
00:41:43,440 --> 00:41:47,920
Jeg ville lave en tacoskal
ud af rispapiret,

922
00:41:47,920 --> 00:41:50,320
men det virkede bare ikke.

923
00:41:52,160 --> 00:41:54,240
Forhåbentlig smager det stadig OK.

924
00:41:54,240 --> 00:41:55,800
Lad os finde ud af det.

925
00:42:12,120 --> 00:42:14,040
Jeg ville virkelig ønske, at tacoen virkede.

926
00:42:15,360 --> 00:42:17,360
Jeg tror, der er forskellige måder
at du kunne have brugt det,

927
00:42:17,360 --> 00:42:18,480
selvom det ikke virkede.

928
00:42:18,480 --> 00:42:20,280
Du kunne have pakket den ind
til lidt af en rulle.

929
00:42:21,480 --> 00:42:24,000
Men ellers
Jeg synes smagene er fantastiske.

930
00:42:24,000 --> 00:42:27,760
Jeg elsker de sprøde løg på toppen
og lakseperlerne også.

931
00:42:27,760 --> 00:42:28,920
POH: Ja, Petro,

932
00:42:28,920 --> 00:42:31,560
Jeg tror, jeg virkelig beundrer
at du prøvede at dreje,

933
00:42:31,560 --> 00:42:33,400
men jeg tror, hvis du var
skal bruge agurken,

934
00:42:33,400 --> 00:42:36,080
du skulle bare klare det
lidt mere ceremoniel.

935
00:42:36,080 --> 00:42:38,560
Så du kunne have,
ligesom, snittede det

936
00:42:38,560 --> 00:42:39,840
og lagde det i et ark,

937
00:42:39,840 --> 00:42:42,640
og så måske rullet
hummerfyldet i det.

938
00:42:44,840 --> 00:42:47,280
Krydser mine fingre
at den gode mængde smag

939
00:42:47,280 --> 00:42:48,800
og tekstur
at du er i gang

940
00:42:48,800 --> 00:42:51,280
i en meget simpel salat
kan få dig igennem.

941
00:42:51,280 --> 00:42:52,480
Tak.

942
00:42:57,040 --> 00:42:59,920
Jeg vidste, jeg vidste.
Ja, da den kom ud.

943
00:42:59,920 --> 00:43:02,280
Det vil vi gerne
smag din ret næste gang, Alita.

944
00:43:03,360 --> 00:43:05,600
ALITA: Fordi burrataen
er begyndt at smelte ud

945
00:43:05,600 --> 00:43:07,120
fra bunden,

946
00:43:07,120 --> 00:43:09,240
Jeg kan se, at det siver ud
en lille smule,

947
00:43:09,240 --> 00:43:10,800
så jeg er lidt bekymret
om det,

948
00:43:10,800 --> 00:43:13,160
men der er intet
Det kan jeg nu.

949
00:43:13,160 --> 00:43:16,520
Jeg må bare håbe
at smagene hænger sammen.

950
00:43:18,080 --> 00:43:20,720
Lad os bare håbe, jeg kan
holde mig ude af eliminering.

951
00:43:32,560 --> 00:43:33,840
POH: Fortæl os, hvad du har lavet,
Alita,

952
00:43:33,840 --> 00:43:35,840
og hvilken ingrediens
var du med?

953
00:43:38,960 --> 00:43:42,080
ALITA: Jeg har lavet dig
en dumpling lasagne.

954
00:43:42,080 --> 00:43:43,560
Åh.

955
00:43:43,560 --> 00:43:44,920
Med burrata.

956
00:43:46,000 --> 00:43:47,680
OK. Okay, lad os dykke ind.

957
00:43:51,920 --> 00:43:53,640
SOFIA: Åh, ja.
Jeg ser lagene. Hovsa.

958
00:44:06,320 --> 00:44:07,320
ANDY: Alita...

959
00:44:08,800 --> 00:44:11,760
.. dumplingskindene,
godt, du gjorde et godt stykke arbejde.

960
00:44:11,760 --> 00:44:13,920
Det er bare burrataen.

961
00:44:16,080 --> 00:44:18,360
Sætter det på varmt,
al cremen

962
00:44:18,360 --> 00:44:20,080
har i bund og grund
lige dybt i...

963
00:44:20,080 --> 00:44:21,920
Ja.
..bollelasagnen.

964
00:44:23,720 --> 00:44:27,800
Og så har kødet lige
gået som vådt kødbrød.

965
00:44:27,800 --> 00:44:28,880
Mm.

966
00:44:28,880 --> 00:44:31,240
Jeg kender dumplinglasagnen
er gået viralt,

967
00:44:31,240 --> 00:44:33,960
men det synes jeg du har
blandede to køkkener her

968
00:44:33,960 --> 00:44:35,760
som ikke rigtig passer ind
i en ramekin.

969
00:44:36,800 --> 00:44:38,480
Så jeg synes du er
misset en mulighed

970
00:44:38,480 --> 00:44:40,280
hvis du skulle
brug burrataen.

971
00:44:40,280 --> 00:44:43,040
Hvis det på en måde blev vist
med sådan lidt en pool

972
00:44:43,040 --> 00:44:44,280
og på en måde udnytte det,

973
00:44:44,280 --> 00:44:45,600
og pop derefter burrataen
ovenpå,

974
00:44:45,600 --> 00:44:47,800
det kunne have været
lidt mere kreativ.

975
00:44:49,840 --> 00:44:52,240
Jeg synes, du har for mange
ideer der foregår derinde.

976
00:44:52,240 --> 00:44:54,240
At hybridisere så mange ting,

977
00:44:54,240 --> 00:44:57,240
og så burrataen på toppen
er bare...

978
00:44:57,240 --> 00:45:00,600
Det er bare en forkert pasform
for smagsprofilen.

979
00:45:00,600 --> 00:45:01,600
Øh...

980
00:45:02,760 --> 00:45:04,480
Ja, tror jeg
du er i problemer i dag.

981
00:45:07,320 --> 00:45:08,520
Tak.
Tak, gutter. Tak.

982
00:45:10,000 --> 00:45:11,920
Jeg føler faktisk
ret flov...

983
00:45:13,160 --> 00:45:15,560
..og det er jeg
helt ødelagt.

984
00:45:17,160 --> 00:45:19,120
Jeg er i virkelig dybe problemer
i dag.

985
00:45:27,160 --> 00:45:30,920
I dag får vi følgeskab
den utrolige Victoria Minell,

986
00:45:30,920 --> 00:45:33,200
og vi bad dig om at vise

987
00:45:33,200 --> 00:45:35,320
en af hende
foretrukne virale ingredienser

988
00:45:35,320 --> 00:45:36,920
der er overalt på sociale medier.

989
00:45:38,520 --> 00:45:40,320
Der kan være en eliminering,

990
00:45:40,320 --> 00:45:43,640
men vi kiggede ikke bare
til et bundfad at sende hjem.

991
00:45:44,880 --> 00:45:48,240
Vi ledte også
til en topret

992
00:45:48,240 --> 00:45:50,640
til hurtige spor
ind i immunitetsudfordringen.

993
00:45:52,040 --> 00:45:53,600
SOFIA: Den øverste skål
var svært at vælge

994
00:45:53,600 --> 00:45:54,920
fordi det var en fantastisk dag
i køkkenet

995
00:45:54,920 --> 00:45:55,960
for mange af jer.

996
00:45:55,960 --> 00:45:57,880
Men den ene
det imponerede os mest...

997
00:45:59,600 --> 00:46:01,000
..tilhørte...

998
00:46:04,040 --> 00:46:05,080
..Alyona!

999
00:46:05,080 --> 00:46:07,080
(jubel)

1000
00:46:08,400 --> 00:46:10,640
Din sofistikerede kombination
af smagsstoffer

1001
00:46:10,640 --> 00:46:12,960
smukt suppleret
din valgte ingrediens -

1002
00:46:12,960 --> 00:46:13,960
pistacie.

1003
00:46:15,240 --> 00:46:18,640
ALYONA: Åh, gud.
Det her er skørt.

1004
00:46:18,640 --> 00:46:20,800
Det var ikke det, jeg troede
skulle ske

1005
00:46:20,800 --> 00:46:22,840
da jeg gik ind i dette køkken
denne morgen.

1006
00:46:22,840 --> 00:46:24,800
Åh, min gud. Jeg kommer til at græde.

1007
00:46:27,320 --> 00:46:29,600
Åh, min gud. Tak.

1008
00:46:29,600 --> 00:46:31,720
Jeg tror denne kok
virkelig viste mig

1009
00:46:31,720 --> 00:46:36,440
det når jeg forpligter mig til ideen
og når jeg stoler på min smag,

1010
00:46:36,440 --> 00:46:37,960
Jeg kan skabe magi.

1011
00:46:37,960 --> 00:46:40,640
Tillykke.
Du kan slappe af.

1012
00:46:40,640 --> 00:46:42,960
Du er blevet hurtigt sporet
til immunitetsudfordringen

1013
00:46:42,960 --> 00:46:44,320
i slutningen af ugen.

1014
00:46:44,320 --> 00:46:45,600
Tak.

1015
00:46:45,600 --> 00:46:49,120
Desværre var der et par
af retter, der kom til kort.

1016
00:46:50,720 --> 00:46:53,040
Hvis jeg kalder dit navn,
skrid venligst frem.

1017
00:46:55,880 --> 00:46:57,480
Alita.

1018
00:47:00,000 --> 00:47:01,280
Vinnie.

1019
00:47:07,800 --> 00:47:09,840
Hver af jer
læg noget på tallerkenen

1020
00:47:09,840 --> 00:47:10,920
der havde potentiale.

1021
00:47:12,520 --> 00:47:15,160
Men hver af dine retter
havde kritiske mangler.

1022
00:47:19,720 --> 00:47:22,520
Desværre,
der var for mange i din...

1023
00:47:25,120 --> 00:47:26,800
..Alita.

1024
00:47:37,840 --> 00:47:41,160
Alita, du har virkelig talent.

1025
00:47:41,160 --> 00:47:44,480
Hvad nød du mest
om din tid hos os?

1026
00:47:44,480 --> 00:47:48,760
Jeg elskede muligheden
at presse mig selv.

1027
00:47:50,480 --> 00:47:55,480
Og for at se, hvor god en kok er
Det kan jeg virkelig være.

1028
00:47:56,560 --> 00:47:58,920
Desværre er det tid til at sige farvel.

1029
00:48:05,280 --> 00:48:07,280
Jeg kommer til at savne dette sted
så meget.

1030
00:48:08,920 --> 00:48:10,360
Jeg kommer til at savne dig.

1031
00:48:11,760 --> 00:48:13,000
Jeg føler mig tilfreds

1032
00:48:13,000 --> 00:48:15,040
med alt, hvad jeg har gjort
indtil videre.

1033
00:48:16,960 --> 00:48:20,560
Jeg er virkelig stolt af mig selv
og jeg bliver ved med at lave mad.

1034
00:48:20,560 --> 00:48:22,120
Hov!
Ja!

1035
00:48:22,120 --> 00:48:25,360
Og jeg bare
ønsker at blive ved med at udforske

1036
00:48:25,360 --> 00:48:28,760
denne kreative side af mig
som jeg elsker så meget.

1037
00:48:28,760 --> 00:48:30,760
(APPLAUS)

1038
00:48:32,640 --> 00:48:35,040
FORMÆLER: I morgen aften...
(jubel)

1039
00:48:35,040 --> 00:48:37,160
..deres første serviceudfordring.

1040
00:48:37,160 --> 00:48:39,880
Du har nogle seriøst
sultne diners herude!

1041
00:48:39,880 --> 00:48:42,720
Åh nej. Her går vi!

1042
00:48:42,720 --> 00:48:45,920
Jeg har aldrig rigtig lavet mad
for mange mennesker før.

1043
00:48:45,920 --> 00:48:48,680
Kan deres pop-ups
fodre masserne...

1044
00:48:48,680 --> 00:48:49,760
Det er bare kaos.

1045
00:48:49,760 --> 00:48:51,920
Vi løber alle sammen
rundt som hovedløse høns.

1046
00:48:51,920 --> 00:48:53,400
..med noget lækkert...

1047
00:48:53,400 --> 00:48:55,320
Det kan jeg smage i mine øjne.

1048
00:48:55,320 --> 00:48:56,720
..viral...

1049
00:48:56,720 --> 00:48:59,600
Der er så mange mennesker
i kø til boderne.

1050
00:48:59,600 --> 00:49:02,080
..og klar?

1051
00:49:02,080 --> 00:49:03,400
Åh, lo-lo-lo-lo.

1052
00:49:03,400 --> 00:49:04,840
Prik, sig noget.

1053
00:49:04,840 --> 00:49:06,720
Vi har folk at tjene

1054
00:49:06,720 --> 00:49:07,880
og vi har intet
at tjene dem.

1055
00:49:12,440 --> 00:49:14,440
Billedtekster af Red Bee Media